ゴールデン・ウィークで、ゆったりした時間がすごせます。久しぶりに料理しました。
意外な組み合わせで、案外おいしいパスタです。
にんじんの甘みとチキンの食感がグッドですね。
ときどき、食べたくなります。
もちろん、ダイエット中でも大丈夫！
●材料
スパゲティ（１．６mm） 150gくらい
にんじん １本
ささみ ２本
バター １切
オリーブ油 大さじ１
トマトケチャップ 大さじ２〜３
スパゲティのゆで湯 好み
塩、こしょう それぞれ少々
●作り方
１．フライパンにバターとオリーブ油を熱し、ささみを炒める。
２．ささみの色が変わったらら、すりおろしたにんじんを入れ、甘みを引き出すように、弱めの中火でゆっくり炒める
３．水分が少なくなってきたら、トマトケチャップを加える。
４．３のソースにゆで湯を加え、塩とこしょうで味を調える。
５．火をとめ、ゆであがったスパゲティｗ加えて手早くあえる。
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