今日は、和風のパスタを作り、食しました。
小松菜とじゃこの和風パスタです。
●材料
パスタ（１．９ｍｍ）一掴み
小松菜（１/４束）
ちりめんじゃこ（好み）
たまねぎ
しょうが・サラダ油・にんにく・しょうゆ・塩・胡椒・ごま
●作り方
１．小松菜は根元を落とし、４ｃｍくらいにざっくり切る
２．フライパンにサラダ油を熱して、にんにくとしょうがで香りをつけ、
小松菜の茎とたまねぎをいため、油が回ったら小松菜の葉とちりめんじゃこ
をいため合わせる。
３．ゆで湯を注ぎ、しょうゆと塩・胡椒で味付けした後に火を止める。
４．ゆであがったパスタを加えて手早く合え理う。盛り付けた後にゴマを振り掛ける。
小松菜もじゃこも骨を元気にしてくれる和風パスタ。ちりめんじゃこ本来の塩味とパスタが絶妙のハーモニイをつむぎだしてくれます。
