まもなく土用の丑の日。「丑の日に『う』の字が附く物を食べると夏負けしない」という民間伝承があります。ちなみに今年は、７月２３日と８月４日だそうです（Wikipedia)。しかし、日本の夏は、やはり”うなぎ”です。とりわけ、お酒に合うのは、”白焼き”と相…